الكتب التي قرأتها في يوليو 2025

نشرت لأول مرة في عام 2000، المطبخ السري من تأليف أنتوني بوردان هي مذكرات الشيف الشهير عن العمل في المطاعم في مدينة نيويورك. في مجموعة فضفاضة من الحكايات، بعضها مأخوذ من مقالات في المجلات، يروي بوردان كيف بدأ عمله كطاهي طازج من مدرسة الطهي حتى أصبح رئيس الطهاة التنفيذي في Brasserie Les Halles. مثل الصناعات الأخرى التي لا تحتوي على أقسام للموارد البشرية، فإن ثقافة العمل ليست لضعاف القلوب، حتى لو كانت التفاصيل أقل إثارة للدهشة اليوم. يكتب بوردان، وهو راوي بطبيعته، بقوة كاريزمية، كما لو كان يصدر أوامر للقارئ، ويلتقط كثافة الساعات الطويلة التي يحركها الأمفيتامين في مطبخ احترافي. على الرغم من أن الكسب غير المشروع صعب بلا شك، إلا أن الفصل الخاص بطوكيو يعد من أبرز الأحداث، كما أن شغف بوردان باكتشاف وتقدير الأطعمة الجديدة مثير للاهتمام حقًا. يعد Kitchen Confidential كتابًا كلاسيكيًا حديثًا باعتباره مذكرات من وراء الكواليس وكشريحة لذيذة من كتابات الطعام المعاصرة.

الخراب بقلم ريبيكا انتظر ترى إيدا كامبل البالغة من العمر 16 عامًا تفر من اسكتلندا للالتحاق بمدرسة داخلية فاشلة للفتيات على الساحل الجنوبي لإنجلترا في الثمانينيات. ومع ذلك، يتسبب مرض غامض في إصابة العديد من التلاميذ بنوبات صرع مع هستيريا جماعية تجتاح المدرسة. إن بيئة الحرم الجامعي جنبًا إلى جنب مع الفتيات المراهقات المتلاعبات والتهديد الخلفي للمحرقة النووية هو أمر خانق بشكل مناسب لنوع الفكاهة السوداء والخلل النفسي الذي تم تصويره ببراعة في فيلم “أنا آسف لأنك تشعر بهذه الطريقة” و “آباؤنا”. بشكل عام، الخراب أكثر غرابة في لهجته مقارنة بروايات وايت السابقة. هناك عدد قليل جدًا من التحويلات إلى الحياة الداخلية لشخصيات ثانوية، لكن العناصر الهزلية في الحبكة مثل مسرحية المدرسة مضحكة جدًا ومُتقنة. شكرًا جزيلاً لـ Quercus Books لإرسال نسخة مراجعة لي عبر NetGalley.

طريق كالدونيان بقلم أندرو أوهاجان هي رواية مترامية الأطراف عن حالة الأمة تدور أحداثها في لندن وما حولها في عامي 2021 و2022. كامبل فلين هو مؤرخ فني مشهور طموح في كلية لندن الجامعية، وقد نشر مؤخرًا كتابًا للمساعدة الذاتية بعنوان “لماذا يبكي الرجال في سياراتهم” بشكل مجهول. لقد أصبح أيضًا صديقًا لأحد طلابه، ميلو، الذي لديه أفكار أخرى حول كيفية الاستفادة من مهاراته كهاكر للتسبب في سقوط كامبل. على خلفية رفع عمليات الإغلاق وإلغاء الثقافة، تركز رواية حالة الأمة التي تدور أحداثها في عاصمة المملكة المتحدة حتمًا على المال والفساد، وتدرس على وجه التحديد كيفية تشابك الثروة بشكل معقد في أفعال القلة والمستثمرين في العملات المشفرة والمتاجرين بالبشر. لا أعتقد أن أوهاغان كان ناجحًا تمامًا في تصويره للجيل Z، لا سيما في الحوار، لكنه يتعامل مع مجموعة رائعة من الشخصيات بحبكة ممتازة، مما يوضح مدى رضا الناس عن كيفية تأثير تصورهم للعالم وسلوكهم على المجتمع. اقرأها الآن قبل أن تصبح جميع التعليقات الاجتماعية قديمة جدًا، أو في غضون عقدين من الزمن عندما تصبح على الأرجح قطعة تاريخية غريبة.